为持续筑牢校园食品安全防线，切实保障全校师生饮食健康与生命安全，10月31日，日照科技职业学院召开10月份食品安全工作调度会议。院长助理王顺鹏主持会议，总务处、安保处、学工处、纪检监察处等相关职能部门负责人，餐饮劳务服务单位负责人、食品安全员以及各原材料供应商，校内涉食品商业业态负责人参会。。

王顺鹏充分肯定了学院9至10月餐饮管理工作成效，并从六个维度对下一步工作提出要求：强化源头管控，建立供应商动态评价与食材追溯机制；规范验收流程，实行多方联合验收；细化后厨管理，抓好卫生消毒和规范操作；健全票证管理，确保资质凭证齐全；提升菜品质量，兼顾营养与价格稳定；完善运营监管，建立长效监管机制。同时，他强调要加强人员管理，杜绝培训、检查形式化，提升从业人员安全素养。

针对下步学院食品安全工作，王顺鹏作出具体部署：压实日常管理责任，执行“日巡查、周排查、月调度”机制；强化联合督查力度，每月联合安保处、纪检监察处、学工处开展专项督查，形成监管合力；完善食品安全应急预案并组织演练，提升应急处置能力，全力保障师生餐饮安全与满意度。

会上通报了10月份学院食堂及涉食品业态专项检查情况，客观梳理了本月食品安全管理落实情况，精准指出检查中发现的薄弱环节与突出问题，并针对性提出初步整改建议，为后续工作开展明确靶向。各餐饮劳务服务单位负责人围绕食材验收管控、后厨规范操作、餐具消毒消杀、从业人员健康管理等核心环节作详细汇报。

此次调度会进一步压实了各部门、各环节的食品安全主体责任，厘清了工作清单与责任链条，为持续巩固校园食品安全防线、守护师生饮食健康提供了坚实保障。

【拍摄|苑晓炜 编辑|高玉洁 郑园 校对|王顺鹏 黄圣雯 审核|葛中聪 责编|徐菲】